عنوان سؤال: چرا فرمول عمومی کتونها و آلدهیدها در زردچوبه و دارچین صدق نمیکند؟
سلام استاد، خسته نباشید.
قبل از پرسش سوال، ممنون بابت تدریس حرفهای و مفیدتون.
سوال داشتم خدمتتون:
شما فرمودید که فرمول کتونها از CnH2nO به دست میآید. ولی زردچوبه که گروه کتون دارد، اگر ۱۵ کربن را در نظر بگیریم، تعداد هیدروژنها از این فرمول پیروی نمیکند. علتش چیست؟ و آیا این استثناها را باید حفظ کنیم؟
همچنین دارچین که گروه آلدهیدی دارد، باز هم تعداد هیدروژنها از فرمول عمومی CnH2nO پیروی نمیکند. چرا اینگونه است؟
با سلام به شما دوست خوبم.
طبق آموزش های فصل سوم شیمی یازدهم، یاد میگیریم که فرمول عمومی کتون ها به صورت CnH2nO است. اما باید توجه داشته باشید که منظور از کتون ها در این فرمول، فقط کتون های «راست زنجیر و سیرشده» است! یعنی کتون هایی که فقط «یک عامل کتونی» داشته باشند و هیچ گروه عاملی دیگری نداشته باشند. همچنین ساختار آن ها به صورت راست زنجیر باشد و هیچگونه حلقه و یا پیوند دوگانه یا سه گانه ای میان کربن ها وجود نداشته باشد.
چنانچه کتون مورد نظر راست زنجیر و سیرشده نباشد، از فرمول بالا پیروی نمی کند و ناچاریم فرمول آن را حفظ کنیم.
این نکاتی که در بالا ذکر شد برای فرمول عمومی آلدهیدها و سایر گروه های عاملی که در فصل سوم می خوانید نیز صدق می کند.
موفق باشید
